Ryzlink rýnský 2003, pozdní sběr

Ryzlink rýnský 2003, pozdní sběr Mikulovská vinařská oblast, obec Ivaň, trať Štanible Ocenění: Zlatá medaile Muvina Prešov 2004, stříbrná medaile Weinparade Poysdorf 2004 Hrozny dozrály na vápenité půdě, v okolí Ivaně, v mírném svahu, redukovaná sklizeň 2 kg na keři. Hrozny pomlety a šetrně lisovány na pneumatickém lisu, mošt odkalen, zakvašen kvasinkou, řízené kvašení při teplotě 16°C. Světlejší zelenožlutá barva, v intenzivní vůni najdeme čisté ovocné aroma, ve vůni dominují lipové tóny, v chuti nezaostává za vůní, je plné tělnaté s příjemným zbytkovým cukrem a pikantní kyselinkou. Datum sklizně: 6.10.2003 Alkohol: 12,36% Cukr v moštu: 22° MN Zbytkový cukr: 6 g/l Kyseliny: 6 g/l Bezcukerný extrakt: 21,1 g/l Oxid syřičitý: 30/130 Perspektiva ležení: 7 let

hodnocení: nehodnoceno

< zpět