|
Profil ročníku
Vegetační sezóna 2005 byla relativně mírná, takže ovoce mohlo pomalu dozrávat po delší dobu. Výsledkem toho je víno, které má bohatou barvu, intenzivní aroma a výjimečnou koncentraci chutí, které prodlužují závěr.
Chuťový profil
Vzhled: nachové červený
Aroma: červený a černý rybíz a minerální příměsi
Chutě: černé třešně, švestky, rybíz, vanilka a muškát
Označení původu
Apelace: Kalifornie
Odrůdy: 100% Malbec
Alkohol: 13,50%
Kyselina: 0,5
50% nových sudů z francouzského dubu, 50% 1rok starých sudů z francouzského dubu
Poznámky vinaře
Přestože Malbec není v USA tolik známý, běžně se malá množství této odrůdy přidávají do vín na bázi Cabernet Sauvignon. Tradičně to po staletí platilo pro skvělá vína Bordeaux. V současnosti se Malbec stal nejrozšířenějším argentinským exportním vínem, do lahví se stáčí jako jediná úchvatná odrůda.Malbec obsahuje méně taniiiů než Cabernet, ale více než Merlot, má tedy mocnou strukturu a dá se záhy pít. Náš Malbec se pěstuje na několika přímořských vinicích, které mají hojnost odpoledního slunce, trošku tam fouká a půdy jsou tam dobře zavlaženy. Podobně jako Cabernet dává tato odrůda bohaté tmavé plody, ale obsahuje neodmyslitelné minerály, které ji od Cabernetu zřetelně odlišují. Tato vlastnost spolu se zráním v barelech z francouzského dubu podtrhuje v celém rozsahu ovoce s lákavou kořeněnou příchutí.
hodnocení: nehodnoceno
|
