|
Profil ročníku
Sofia Blanc de Blancs, jedinečná směs Pinot Blanc, Sauvignon Blanc a Muškátu, je lahodné šumivé víno výborně se hodící pro jakoukoli oslavu. Nabízí delikátní chuť, svůdné aroma a lehkou šumivost - v balení se zvláštní ženskou elegancí. Hrozny pro Sofia Blanc de Blancs pocházejí z chladných vinic v Arroyo Seco v severní části Monterey. Tato oblast je proslulá svými vynikajícími odrůdami burgundských hroznů a skýtá ideální podmínky pro Pinot Blanc, mimo jiné dlouhé vegetační období a půdy, které zdůrazňují svůdnou květinovou charakteristiku, která je pro tuto odrůdu neodmyslitelná.
Chuťový profil
Vzhled:
Aroma: 2006 Sofia Blanc de Blancs uvolňuje čerstvé aroma broskví, meruněk a tropického ovoce spolu s jemným nádechem citrónové šťávy.
Chutě: Stejně jako nejlepší italské Prosecco je naše víno pulzující a jiskřivé, s jasnou chutí na patře a svůdnými stopami zimolezu v závěru.
Označení původu
Apelace: Monterey County
Odrůdy: 82% Pinot Blanc, 10% Sauvignon Blanc, 8% Muscat
Alkohol: 12,40%
Kyselina: 0
Poznámky vinaře
Ovoce sbíráme při nízké cukernatosti, abychom zajistili nízký obsah alkoholu. Hrozny jsou lisovány vcelku a kvasí v nádobách z nerez oceli. Po dokončení primární fermentace se vytváří směs pro sekundární fermentaci Charmatovou metodou. Přidáním malého množství dalších odrůd dodáme směsi charakter a celistvost; Sauvignon Blanc přispívá chutí po čerstvých citrusových plodech, Muškát dodává skvostnou vůni zimolezu a meruněk.
hodnocení: nehodnoceno
|
