|
Profil ročníku
Díky umístění naší 200akrové vinice v Sonoma County má ovoce výjimečně vysokou kvalitu, rovnoměrně dozrává a má výborný charakter a chuť. Zvláštní komplexnosti dosahujeme příměsí malého množství Petite Sirah. Přispívá ke struktuře vína a propůjčuje mu trochu taninů k vyrovnání neodmyslitelné „džemovité" povahy Zinfandelu.
Chuťový profil
Vzhled: Tmavě červený až fialový
Aroma: Šípek, ostružina, švestka a rozpálená vanilka
Chutě: Zralé jahody, černé švestky a sladké koření
Označení původu
Apelace: Amador, Paso Robles and Sonoma
Odrůdy: 92% Zinfandel, 8% Petite Sirah
Alkohol: 13,75%
Kyselina: 0,59
14 měsíců ve francouzském dubu
Poznámky vinaře
Když se nás lidé ptají, kde se pěstuje nejlepší Zinfandel, nejsme si zcela jisti, co říct Protože existuje množství atraktivních oblastí, kde se této odrůdě dobře daří. Náš Diamond Zinfandel v sobě nese výtažky několika různých apelací, které po smíchání dohromady vytvářejí jedinečné a komplexní víno. Ovoce z naší vinice Hogs Canyon v Paso Robles dosahuje vysoké úrovně koncentrace díky extrémně malým srážkám a letním teplotám, které přesahují 35 °C. Na opačném konci oblasti máme vinohrad, skládající se ze silně jílovité pudy podobné těm v australském Barossa Valley.
hodnocení: nehodnoceno
|
