|
Veltlínské zelené 2003, pozdní sběr
Vinařská oblast Velkopavlovická, obec Starovičky, trať Nové Hory
Ocenění: Zlatá medaile Vinum Juvenále Brno 2004, Stříbrná medaile Vinoforum Modra 2004, Stříbrná medaile Weinparade Poysdorf 2004, čestná stříbrná Muvina Prešov 2004,Stříbrná medaile – mezinárodní soutěž vín v Bruselu – Concours Mondial de Bruxelles 2005
Hrozny na tento Veltlín , který je podle sklepmistra jeden z nejlepších na trhu, dozrály na hlinito-písčité spraši na jižně položené vinici, v mírném svahu. Hrozny pomlety a šetrně lisovány na pneumatickém lisu, mošt odkalen, zakvašen kvasinkou, řízené kvašení při teplotě 16°C.
Víno má žlutou barvu, se zelenými podtóny, je svěží jemně kořenité s vanilkovým nádechem,v chuti je víno silně pitelné s mandlovo medovou dochutí a vybízí k dalším a dalším a dalším douškům...Dál už nepíšeme,protože bylo silně pitelné a my k.o.
Z důvodu prodloužení životnosti a ovocnosti vína byla použita zátka Nomacork.
Datum sklizně: 25.9.2003
Alkohol: 12,59%
Cukr v moštu: 21,2°MN
Zbytkový cukr: 2 g/l
Kyseliny: 4,6 g/l
Bezcukerný extrakt: 19 g/l
Oxid syřičitý: 28/90
Perspektiva ležení: 6 let
hodnocení: 5.0 body( hodnoceno 1x)
|
