|
přívlastek:
| pozdní sběr | odrůda: | Tramín červený | barva: | bílé |
vinařství: | Baloun |
| | ČR - podoblast Mikulovská |
ročník: | 2003 |
objem: | 0,75 |
Tramín 2003, pozdní sběr
Vinařská oblast Mikulovská, obec Ivaň, trať Haťový kopec
Hrozny dozrály na vápenité půdě, v okolí Ivaně, v mírném svahu, redukovaná sklizeň 2 kg na keři. Hrozny pomlety a šetrně lisovány na pneumatickém lisu, mošt odkalen, zakvašen kvasinkou, řízené kvašení při teplotě 16°C.
Barva vína je zlatožlutá, vůně je nevtíravá, spíše lehčí typ Tramínu, vůně připomíná okvětní plátky růže, v chuti je jen náznaková kořenitost nechává vyniknout jemným tónům. Víno je s nižším kyselin.
Z důvodu prodloužení životnosti a ovocnosti vína byla použita zátka Nomacork.
Datum sklizně: 27.9.2003
Alkohol: 12,48 %
Cukr v moštu: 21,4 ° MN
Zbytkový cukr: 1,3 g/l
Kyseliny: 4 g/l
Bezcukerný extrakt: 20,3 g/l
Oxid syřičitý: 30/80
Perspektiva ležení: 6 let
hodnocení: 2.0 body( hodnoceno 2x)
|
