Hardy´s Nottage Hill Chardonnay

Slámová barva. Charakteristiky zralého peckovitého ovoce jako je bílá broskev a nektarinka se stopami ohořelého dubu, který dodává vínu komplexnost. Živá chuť peckovitého ovoce a citrusů s dlouhotrvajícím dozvukem. Vyvážená a jednotná chuť vanilkového dubu spolu s těsnou kyselinovou strukturou pozvedá hloubku a délku tohoto vína.  

Víno se dobře hodí k mořským plodům a kuřecímu masu.

Sběr hroznů proběhl za studených nocí, aby se minimalizovala oxidace a zachovala se svěžest hroznů. Poté co byly hrozny opatrně stlačeny, byl čistý mošt fermentován za použití vybraných kvasinek v nerezových tancích při kontrolované teplotě 14-18 st.C. Čistá a kontrolovaná fermentace spolu s minimálními zásahy po jejím dokončení udržují a zlepšují ovocné příchutě této odrůdy, což je evidentní na konečném víně.

hodnocení: nehodnoceno

< zpět