Estampa Reserva Sauvignon Blanc

Světle zlatavá barva se zelenkavými odlesky. Aroma zelených paprik a trávy s tóny broskví a zelených jablek. Příjemně intenzivní a minerální chuť prezentující excelentní vyváženost mezi aciditou a tělem vína. 

Světlá masa, drůbež, ryby, mořské plody.

Dvojstupňové ruční třídění. Studená macerace při 8 st.C pro 50% Sauvignonu a 25% Chardonnay. Kvašení při nízké teplotě, 50% chardonnay a 25% viognier kvasí v dubových sudech. Následuje batonáž po 8 měsíců (víno odpočívá na jemných kalech – mrtvých kvasinkách – za pravidelného promíchávání v anaerobním prostředí. Malolaktické kvašení se neaplikuje.

hodnocení: nehodnoceno

< zpět